Traktując człowieka według tego, kim mógłby być, naprawdę go takim uczynisz.

                                                                                                                                                                   – J.W. Goethe

14 października – ten dzień uświadamia wszystkim jak wielką rolę w życiu społecznym odgrywa edukacja i jak wiele zależy od dobrego wychowania oraz kształcenia młodzieży.

Drodzy Nauczyciele i Pracownicy Oświaty
Zespołu Szkół im. Emilii Sczanieckiej w Pniewach
z okazji Dnia Edukacji Narodowej
składam Państwu serdeczne podziękowania za całoroczną pracę, za Waszą cierpliwość, zaangażowanie, wyrozumiałość i trud jaki każdego dnia wkładacie w wychowanie młodego pokolenia.

W tym szczególnym dniu, życzę, aby nigdy nie zabrakło Państwu pięknych i szlachetnych pomysłów oraz cierpliwości i wrażliwości w ich realizowaniu,
a także zapału do dalszej pracy w poczuciu bezpieczeństwa i stabilizacji oraz przekonania,
że budujecie fundamenty pomyślnej i lepszej przyszłości.
Niech każdy dzień będzie wypełniony spokojem, sukcesami zawodowymi oraz wdzięcznością uczniów za pomoc w zrozumieniu świata i siebie.

Dyrektor Szkoły – Waldemar Janelt

W piątkowe przedpołudnie uczniowie klasy 3tże wraz z panią Katarzyną Michałowską wybrali się do przedszkola „MIŚ” w Pniewach. Odwiedzili grupę młodszych dzieci oraz „ zerówkę”. Celem spotkań było ukazanie dzieciom jak duże znaczenie dla zdrowia ma racjonalne odżywianie i spożywanie produktów nieprzetworzonych. Krótka pogadanka o wartości warzyw i owoców , quiz z nagrodami i oczywiście warsztaty z przyrządzania zdrowych i smacznych posiłków będących zdrową alternatywą dla gotowych przekąsek. Przedszkolaki pod okiem kucharzy przygotowali pyszne owocowe szaszłyki, a także soczki ze świeżych owoców i warzyw. Maluchy były zachwycone przekąskami, które przygotowały, a starsze dzieci już zastanawiają się nad wyborem w przyszłości zawodu kucharza.

Dziś miało miejsce ostatnie spotkanie nauczycieli przedmiotów gastronomicznych z Mistrzami z The Kitchen – studio kulinarne. Wypłynęliśmy na szerokie wody i przyrządzaliśmy dary mórz. Chłodna Norwegia podzieliła się z nami pysznym łososiem a Morze Śródziemne obdarowało nas delikatną królewską doradą i świeżutkimi krewetkami. My zaś pod okiem specjalistów przygotowaliśmy z nich: włoską zupę rybną z suszonymi pomidorami, szałwią i rozmarynem, przepyszne smażone filety z dorady z jajkiem i szczypiorkiem w sosie muślinowym z puree z pasternaku, grzybkami schimei, piklowaną cukinią mini i pieczoną w bulionie kapustą oraz łososia sous vide z oliwą koperkową, ziołową kruszonką i chipsami z chleba. To była prawdziwa uczta… Ale spokojnie, nie zatrzymamy tej wiedzy tylko dla siebie. Każdemu zainteresowanemu uchylimy rąbka tajemnicy.

W poniedziałkowe przedpołudnie uczniowie klasy 3 AWG i 3 AWP Branżowej Szkoły I stopnia pod opieką Pani Katarzyny Michałowskiej, Małgorzaty Korbeli i Beaty Kalemby (jednocześnie organizatorek wyjazdu) odwiedzili Gospodarstwo Rybackie położone w Koninie koło Lwówka. Właściciel Zbigniew Kurnikowski oprowadził uczniów po gospodarstwie opowiadając o hodowli ryb. Uczniowie zobaczyli między innymi karpie królewskie, pstrągi, jesiotry, węgorze, karasie oraz ryby ozdobne. Po omówieniu budowy i charakterystycznych cech różnych gatunków ryb przystąpiliśmy do obróbki wstępnej ryb. Najpierw gospodarz krok po kroku pokazał kolejne czynności, po czym do pracy przystąpili uczniowie. Noże poszły w ruch, już po chwili na stole leżały wypatroszone i oczyszczone pstrągi i dorodne karpie. W zależności od przeznaczenia kulinarnego ryby zostały podzielone na dzwonka lub poddane filetowaniu. Uczniowie mieli również okazję przyjrzeć się procesowi wędzenia pstrągów.

Wycieczka udała się, pogoda dopisała. Każdy uczeń wrócił z własnoręcznie wypatroszoną i oczyszczoną rybą, z której na zajęciach praktycznych w szkole powstaną przepyszne dania smażone i pieczone. Natomiast zwroty poprodukcyjne posłużą do przygotowania wywaru lub zupy rybnej.

Ponieważ najlepiej uczyć się poprzez praktykę , już planujemy kolejne wyjazdy edukacyjne.