Gotowanie na żywo

1 czerwca 2021

Gotowanie na żywo.

Plenerowe gotowanie na żywo Dziś uczniowie klasy 2 Awg szkoły branżowej wraz z wychowawczynią Panią Katarzyną Żelazowską zamienili plac przed marketem Irena w cudownie pachnącą i wspaniale karmiącą restaurację. Było pysznie! Na pierwsze danie serwowany był wiosenny krem z białych warzyw. Nad miastem unosił się też cudowny zapach kolorowego Ragout. Deser to pyszny i zdrowy pudding chia oraz śliczne tartaletki wykonane wspólnymi siłami przez klasy 1 aw i 2 tżg . Wszystkie pyszności znikały w mgnieniu oka, a to najlepszy komplement dla naszych kucharzy, dla których gotowanie w warunkach plenerowych jest nie lada wyzwaniem. Cieszymy się z takich możliwości sprawdzania swoich umiejętności i jednoczesnego umilania czasu mieszkańcom Pniew. Dziękujemy marketowi Irena za udostępnienie miejsca oraz produktów do przygotowania wszystkich dań.
Autor zdjęć: Beata Michałowska, Katarzyna Michałowska
Autor tekstu : Katarzyna Michałowska

Gotowanie na żywo z pniewskim Gastronomikiem

28 maja 2021
 Gotowanie na żywo z pniewskim Gastronomikiem
W dniu 1 czerwca w godz. 12:00 – 15:00 serdecznie zapraszamy wszystkich na plenerowe gotowanie na żywo i degustację naszych  popisowych dań , które odbędzie się na placu przed Marketem Irena , ul. Promienista 1, Pniewy .
Chcemy podzielić się z Wami naszą pasją do gotowania, pokazać szybkie przepisy na zdrowe dania i zarazić dziecięcą radością, jaką można czerpać z jedzenia:)
W dzień dziecka bądźcie z nami ! Zapraszamy.

Plenerowe gotowanie w Gastronomiku

24 maja 2021

Powrót do szkoły nie był łatwy, pewnie dla nikogo, ale jak się okazało – może być bardzo miły. Dziś grupa uczniów klas 1 z pionu gastronomicznego połączyła zajęcia praktyczne z przyjemnością i pasją do gotowania. Wielkie grillowanie pod czujnym okiem Pani Katarzyny Michałowskiej na boisku szkolnym w Zespole Szkół przyciągnęło zapachem nauczycieli i uczniów pozostałych klas. Zaczynając od kiełbaski, która z pierwszego, wiosennego grilla smakuje najlepiej, poprzez fantazyjne szaszłyki, szparagi i marchewkę w miodzie, chipsy z jarmużu, makaron wybarwiony atramentem z kałamarnicy z krewetkami na maśle, kolorowe i zdrowe sałatki, kończąc na wybornych stekach przyrządzonych przez Jakuba Niemyta – uczta nie miała końca. Przyjemne zajęcia na świeżym powietrzu, w promieniach wiosennego słońca – tak może być tylko w gastronomiku.

Autor: Małgorzata Korbela.

Majowe grillowanie

2 maja 2021

Czas długiego weekendu to dla nas doskonała okazja na odrobinę relaksu oraz możliwość spotkania się ze znajomymi. Najczęściej zaczynamy wtedy sezon grillowy. I chociaż w tym roku pogoda nie zachęca, to Gastronomik zaprasza na smaczne i zdrowe przepisy!

Poniżej kilka złotych zasad, jak grillować bez większych wyrzutów sumienia ????

1) Wybierz odpowiednie drewno do grillowania, które włożysz pod ruszt. ????Najlepiej wybrać drewno z drzew liściastych lub kupić węgiel drzewny, specjalnie przeznaczony do grillowania. Nie wrzucaj papieru, ani innych odpadów do spalenia!
2) Jak mięso, ????to na pewno nie peklowane i najlepiej chude.
3) Marynuj własną mieszanką przypraw, nie gotową!
4) Nie kładź mięsa bezpośrednio na ruszt, aby tłuszcz nie kapał do ognia, gdyż wytwarzają się wtedy niebezpieczne dla nas substancje!
5) Pamiętaj o dodatku warzyw! ????Świetną alternatywą będą zatem szaszłyki z kurczaka z warzywami takimi jak: bakłażan, cukinia, cebula, papryka ????????

SAŁATKA Z GRILLOWANĄ CUKINIĄ :
????ulubiony mix sałat
????cukinia z czosnkiem podsmażona na patelni grillowej na 1 łyżeczce oliwy
????pomidorki koktajlowe
????fasola czerwona jako dodatek białka
????łyżka oliwy z oliwek lub oleju tłoczonego na zimno
????opcjonalnie przyprawa „suszone pomidory z czosnkiem”

Ps. Danie niskokaloryczne – zjadamy tyle ile damy radę ????

Składniki na grillowany kalafior.

– średni kalafior,
– łyżka dobrego oleju rzepakowego,
– łyżeczka octu balsamicznego,
– 1/3 pęczka natki pietruszki,
– łyżeczka słodkiej papryki,
– po pół łyżeczki suszonego oregano i ostrej papryki,
– sól morska.

  • 1. Kalafiory myjemy, dzielimy na różyczki i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, ale tak, by zachował swoją jędrność. Dokładnie odsączamy i studzimy, a następnie większe różyczki dzielimy na pół.
    Obie papryki, oregano i sporą szczyptę soli morskiej dokładnie mieszamy ze sobą.
  • 2. Kalafior przekładamy na duży talerz i wcieramy w niego przygotowaną mieszankę przypraw.
    Różyczki skrapiamy olejem, a następnie wmasowujemy do w warzywo.
    Odstawiamy na 10 minut.
    Natkę pietruszki myjemy i grubo siekamy.
  • 3. Na dobrze rozgrzaną patelnię grillową kładziemy różyczki kalafiora. Rumienimy po ok. 2-3 minuty z każdej strony.
    Przekładamy na talerze, posypujemy grubo posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!!!

Mistrzostwa Menedżerskie

28 kwietnia 2021

Uczniowie Zespołu Szkół im E. Sczanieckiej w Pniewach biorą udział w Mistrzostwach Menedżerskich i mają szansę na bardzo dobry wynik???? Pomóżmy im pokonać konkurencję???? Wystarczy kliknąć w link, odnaleźć komentarz Sebastian Wojciechowski i dać lajka! ????

https://www.facebook.com/revaspl/photos/a.1014359035376979/2447222908757244/?__cft__[0]=AZXkAtbWT2G0xC9GplcLlhVmrjzpaklnAjrUC-dmlewA0qj0mdGCL9dbAkYsTlY41MKE-J5RSiI6rjUDFRcJD9U356ADw10VXYmPjz9QLE1DjeFk9iMxoTGuzGrKW7_fJG8uzQ767asG6ZPqufKrEL06&__tn__=EH-R